Bisnis catering memiliki karakteristik unik: volume pemesanan besar namun tidak selalu rutin, sehingga membutuhkan distributor ayam beku untuk catering yang siap sedia memenuhi pesanan dalam waktu singkat bahkan untuk event besar sekalipun.
Tantangan Supply Chain di Bisnis Catering
Pemilik usaha catering sering menghadapi dilema: pesan terlalu jauh sebelum event bisa berisiko jika ada perubahan jumlah tamu, sementara pesan mendadak sering kali tidak tersedia atau harganya melambung. Solusinya adalah memiliki mitra distributor yang memiliki stok buffer besar dan sistem komunikasi yang responsif.
Kebutuhan Ayam Beku per Skala Event
Sebagai panduan perencanaan, berikut estimasi kebutuhan ayam per skala acara:
- 50 pax: ±15–20 kg ayam (tergantung menu)
- 200 pax: ±60–80 kg ayam
- 500 pax: ±150–200 kg ayam
- 1000 pax: ±300–400 kg ayam
Keamanan Pangan untuk Jasa Boga
Bisnis catering harus mematuhi standar keamanan pangan untuk jasa boga (WHO), termasuk memastikan bahan baku yang digunakan bersumber dari distributor terdaftar dengan fasilitas penyimpanan berstandar. SS Jakarta dapat menyediakan dokumen asal barang untuk keperluan audit dinas terkait.
Untuk pemesanan volume besar dan jadwal event khusus, silakan konsultasikan langsung dengan tim kami. Cek juga produk tersedia di website kami.
📞 Hubungi Kami Sekarang!
Tertarik menjadi mitra atau ingin tahu harga terbaru? Klik di sini untuk chat WhatsApp dengan tim SS Jakarta — respons cepat, harga kompetitif, pengiriman terjadwal ke seluruh Jabodetabek.